Snö & grönkål

Det blev en lång dag trots att jag var ledig och inte hade något inplanerat. Vi kollade på senaste UFC-galan till frukosten och gick igenom vår budget. Spelade sen några timmar Persona 5, men jag är långt ifrån klar med det, det finns så mycket att göra!

På kvällen så lagade jag till en rätt som fanns på almanackan från Coop som hänger i köket. Vi behöver få i oss mer grönkål och äta vegetariskt oftare, så den här rätten var spännande att testa. Jag gillar tortellini och den här var med ricotta och spenat. Tog nog lite för mycket nötter på min portion, men annars så tyckte jag om den.

Färsk tortellini med gräddstuvad grönkål

  • 4 portioner
  • 500 g färsk tortellini
  • 1 hackad gul lök
  • 2 msk smör
  • 500 g fryst tinad grönkål
  • 2 dl grädde
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 80 g valnötter
  • Ev. saft från en citron

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. Stek löken mjuk i smör i en stekpanna utan att den får färg. Tillsätt grönkål, grädde, salt och peppar. Koka 7–8 min.
  3. Rosta valnötterna i en torr het panna, 2–3 min.
  4. Servera pastan med grönkålen och toppa med valnötter. Pressa gärna lite citron över. Det blir jättegott!

Recept: Coop.se

Sushi: Spännande smaker

Det här inlägget är i samarbete med Sushi of Sweden.


Efter gårdagens lilla smakprov på sushi så blev jag verkligen supersugen på en riktig sushimåltid. Jag ska förhoppningsvis äta det nu till helgen, men ärligt talat så har jag inte ätit så mycket sushi i Uppsala trots att jag har varit tillsammans med en Uppsalabo i snart sex år.

Det finns många sushiställen, men jag gillar när det finns något unikt och spännande som gör att restaurangen står ut från mängden. Jag funderar på att åka på en sushiturné och testa alla ställen jag kan hitta i Uppsala.

Ett av dom blir garanterat Sushi of Sweden som har tre restauranger här, på Kvarntorget, i Gränbystaden och i Boländerna. De har ett koncept som går ut på att blanda det japanska med det svenska och på så sätt få fram spännande smaker. Västkust med varmrökt lax, krispsallad, svensk dillmajonäs och citron och Skagen med kräftstjärt, svensk majonnäs, purjolök och kokt ägg låter som något jag skulle tycka om. Annars så brukar jag bara köpa lax och avokado, för det är mina absoluta favoriter.

Har ni några sushi eller sashimi-favoriter?

Födelsedagskryssningen – dag 2

Lördagen började verkligen bra även fast väckarklockan ringde en timme för tidigt efter att den ställt om sig till finsk tid. Vi fick frukosten levererad till hytten, vilket är perfekt för oss som inte kan äta buffé, för vi fick in mer än nog, och en del (bubbel + allt i minibaren eftersom det ingick i hyttpriset) följde med hem i väskan.

Vi fick även in bubbel i form av två små flaskor, så morsan drack mimosa till frukosten.

Vid nio så var det dags att ta sig till SPA-avdelningen och jag fick både en Dermalogica ansiktsbehandling och massage medan morsan fick en saltskrubb, en ansiktsbehandling och färgade sina bryn och fransar. Medan jag väntade på henne så hoppade jag ner i bubbelpoolen ett tag. Testade även ångbastun, men den är så tråkig jämfört med vanlig torrbastu. AIK-gubbarna i poolen sjöng “ja må hon leva” för morsan när hon kom dit. Hon tyckte sig känna igen en av dom, men visste inte varifrån. Det visade sig nu i efterhand att han jobbar på hennes arbetsplats och har gjort det i sju år… Kul att de inte kände igen varandra alls när de säkert ätit lunch i samma rum flera gånger!

Medan vi väntade på sista behandlingarna vid halv två så gick vi ner till taxfreen en sista gång och köpte lite smått. Trots att morsan fyllde år så fick jag en present i form av ett par örhängen från Edblad, superfina!

Vi hann inte med mycket mer innan det var dags att gå iland. Eftersom vi var tidiga så gick vi den korta biten från båten till Gamla stan där vi skulle äta middag med familjen på Tre Valv. Men det var en hel timme tills dess, så vi satte oss på en bar i närheten och tog en fördrink.

Vi blev hela sju stycken, morsan, farsan, faster, brorsan, hans flickvän och så jag och min pojkvän. Maten var helt okej och inte alls så hemsk som recensionerna Tre Valv fått på bland annat Tripadvisor. Jag satsade på lax både till förrätt och varmrätt, samt vaniljpannacotta till dessert. Tyvärr orkade jag förstås inte äta upp min varmrätt, men den blev perfekt som lunch dagen efter. Doggybags är toppen!

Det blir billigt när man inte dricker något till maten 😉 Plus att morsan tagit erbjudandet via Let’s deal 🙂

Åkte hemåt med vår bil som farsan lagat (den blev ju bärgad hem till Sollentuna i onsdags), och det var skönt att inte behöva släpa med väskan på tåget.

The Last Jedi & Slakthuset

Var på Spegeln och såg Star Wars: The Last Jedi idag ihop med älsklingen och några vänner. Jag tyckte att den var bra, bättre än Rouge One om ni frågar mig (utom scenen med Darth Vader givetvis) och jag ser fram emot fler filmer även fast jag inte förstår hur de ska knyta ihop det hela på slutet. Sen är jag inte spoiler-känslig, men de få “överraskningar” man fick i The Last Jedi tyckte jag inte var så värst spännande eller monumentala. Det var värre med Han Solo… Sen gillar jag Porg-fåglarna också!

Efter filmen så gick vi och åt på Slakteriet vid S:t Per Gallerian. Jag beställde in en Carl-Philip som var en burgare med cheddarost, tryffelmajonnäs & vid sidan av så fick jag en en lökring (lökringar antyder för övrigt att man ska få fler än en) och syrad rödlök – som jag antar att man ska lägga på själv, men det gjorde inte jag.

En lagom god burgare som jag nästan orkade äta upp. Jag gillade brödet och majonnäsen, men hade föredragit en mindre hårt packad köttpuck. Det är godare när den är grövre mald och inte så perfekt formad. Det som saknas är som vanligt sötman som jag tycker behövs tillsammans med tryffeln. Honeyglaze hade passat så bra till denna och jag tycker överlag att det finns för få riktigt heta och för få söta burgare att köpa i Uppsala. Och det är fusk med heta tillbehör som jalapeños då jag menar att det snarare behövs heta dressingar (*host* sriracha *host*) då jag inte tycker om BBQ-såser.

Det var ett mysigt litet ställe oavsett och jag hoppas att de får lite mer variation på menyn (mindre fläskkött!) så att vi kan komma tillbaka och testa mer 🙂 Helt klart bättre än Bastard Burgers tryffelburgare som inte smakade någonting. Den här var god och fungerade bra ihop med ett glas rött.



En trött, men nöjd Lotta.

Klart att jag gick all out och hade på mig en Star Wars-tröja, mitt halsband med Dödstjärnan i trä, och så blev det lite stjärnor också. Jag gillar verkligen eyelinern från The Body Shop med en stjärnstämpel i ena änden. Inget man använder till vardags kanske, men det är en festlig detalj.

En vinterfest

En riktig vinterfest!

Årets sista Smakbox blev en riktig höjdare om ni frågar mig! Jag hade sån tur med innehållet och fick nästan exakt det jag ville ha av de olika varianter som kom med boxen. Temat var vinterfest och jag tycker att det passar perfekt in på innehållet. Mina favoriter blev Coca-colan med tomteluva, Pepparkakor med apelsinsmak, Kallpressad rapsolja, Linschipsen och givetvis Hallon Lakrits-chokladen.

Innehållet i min box var:

  • Dr. Oetker Saffransarom
  • Gunnarhögs Gård Kallpressad Rapsolja Kravmärkt
  • Podravka Ajvar
  • Kavli Gräddädelost
  • Herrljunga Klassisk Julmust
  • Knorr Oxfond + Thaifond, tester
  • Malmö Chokladfabrik Dark Chocolate Christmas edition
  • Lavazza Classico Bryggkaffe
  • Nyåkers pepparkakor
  • Kiviks musteri Herrgårdscider Vinter
  • Göteborgskex Snackers Gräddfil & Gräslök
  • Coco-Cola med tomteluva
  • Good’n’go Äpple & kanel
  • Estrella Linschips dill & gräslök
  • Bubs Chokskalle Hallon Lakrits
  • Haga Petters Salami
  • Cote D’Or Bouchée Elefanter
  • Pyramidbageriet Rostat Havreknäcke