Födelsedagskryssningen – dag 2

Lördagen började verkligen bra även fast väckarklockan ringde en timme för tidigt efter att den ställt om sig till finsk tid. Vi fick frukosten levererad till hytten, vilket är perfekt för oss som inte kan äta buffé, för vi fick in mer än nog, och en del (bubbel + allt i minibaren eftersom det ingick i hyttpriset) följde med hem i väskan.

Vi fick även in bubbel i form av två små flaskor, så morsan drack mimosa till frukosten.

Vid nio så var det dags att ta sig till SPA-avdelningen och jag fick både en Dermalogica ansiktsbehandling och massage medan morsan fick en saltskrubb, en ansiktsbehandling och färgade sina bryn och fransar. Medan jag väntade på henne så hoppade jag ner i bubbelpoolen ett tag. Testade även ångbastun, men den är så tråkig jämfört med vanlig torrbastu. AIK-gubbarna i poolen sjöng “ja må hon leva” för morsan när hon kom dit. Hon tyckte sig känna igen en av dom, men visste inte varifrån. Det visade sig nu i efterhand att han jobbar på hennes arbetsplats och har gjort det i sju år… Kul att de inte kände igen varandra alls när de säkert ätit lunch i samma rum flera gånger!

Medan vi väntade på sista behandlingarna vid halv två så gick vi ner till taxfreen en sista gång och köpte lite smått. Trots att morsan fyllde år så fick jag en present i form av ett par örhängen från Edblad, superfina!

Vi hann inte med mycket mer innan det var dags att gå iland. Eftersom vi var tidiga så gick vi den korta biten från båten till Gamla stan där vi skulle äta middag med familjen på Tre Valv. Men det var en hel timme tills dess, så vi satte oss på en bar i närheten och tog en fördrink.

Vi blev hela sju stycken, morsan, farsan, faster, brorsan, hans flickvän och så jag och min pojkvän. Maten var helt okej och inte alls så hemsk som recensionerna Tre Valv fått på bland annat Tripadvisor. Jag satsade på lax både till förrätt och varmrätt, samt vaniljpannacotta till dessert. Tyvärr orkade jag förstås inte äta upp min varmrätt, men den blev perfekt som lunch dagen efter. Doggybags är toppen!

Det blir billigt när man inte dricker något till maten 😉 Plus att morsan tagit erbjudandet via Let’s deal 🙂

Åkte hemåt med vår bil som farsan lagat (den blev ju bärgad hem till Sollentuna i onsdags), och det var skönt att inte behöva släpa med väskan på tåget.

Recept: Tomtelatte

Det här är så nära man kan komma Espresso House Tomtelatte när man gör den hemma!

Jag måste nästan utfärda en varning på det här receptet, för har man väl lärt sig att göra en tomtelatte hemma så är oddsen goda att man dricker lite väl många. För när man väl har gjort själva sirapen så är det verkligen busenkelt att krydda sin kaffe eller en lite mer avancerade latte med tomtemagin. Lite som i Trolltider där de utövar sin magi på solbrödet, ni har väl sett julkalendern?

Eftersom inte alla har en espressomaskin där man tampar och brygger sin espresso som på café, så skriver jag inga instruktioner till hur man gör själva espresson. Köp hem riktigt högkvalitativa espressokapslar till din maskin eller brygg kaffet i en mokabryggare. Mjölk kan man skumma för hand om man inte har en maskin som har det inbyggt. Det viktiga är inte hur man gör espresson (om man inte är en kaffesnobb) utan det är att resultatet ska smaka bra. Här fuskade jag och köpte spraygrädde i brist på tid och på en egen gräddsifon – som är det bästa alternativet.

Deliquate’s Tomtelatte

Ingredienser

  • 2-3 msk hemmagjord kanelsirap (recept)
  • 25 ml bryggd espresso
  • ca 2,5 dl lätt skummad och uppvärmd mjölk
  • valfri mängd vispad grädde
  • mald kardemumma och/eller kanel

Instruktioner

  1. Häll upp 2 msk kanelsirap i en stor mugg.
  2. Tillsätt en shot espresso och lätt skummad, uppvärmd mjölk.
  3. Spritsa eller klicka på en lagom mängd vispad grädde.
  4. Pudra på med kardemumma och/eller lite kanel.
  5. Enjoy!

Recept: Hemmagjord Kanelsirap

För att göra sin egen hemmagjorda kopia av Espresso House Tomtelatte så behöver man kanelsirap och det är inte lätt att få tag på i butik. Det är inte enbart svårt att hitta, det även dyrt att köpa en flaska Monin Cinnamon. Så betydligt enklare att göra en burk själv!

För att vara lite ekonomisk och skära ner på köpt latte så letade jag reda på ett recept som jag fick översätta från amerikanska cup till dl. Men det är ett väldigt enkelt recept och perfekt att göra nu i december.

Förutom att använda sirapen till en underbart god latte så fungerar den även bra till att ringla över pannkakor, våfflor, glass eller kanske även frukt.

Hemmagjord Kanelsirap

Ingredienser

  • 2,5 dl vatten
  • 2,5 dl farinsocker
  • 1,5 tsk kanel
  • 1,5 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

Blanda vatten, farinsocker och kanel i en kastrull på hög värme. Vispa tills sockret helt löst upp sig och det börjar kokar. Sänk värmen och låt det sjuda i 5 minuter, eller tills sirapen tjocknar. Den kommer att bli tjockare när den blir kall.

Ta av kastrullen från plattan och tillsätt vaniljextrakten. Häll sedan över sirapen i en glasflaska eller burk och ställ i kylen. Den håller sig cirka en månad.

Fika

Mådde inte alls bra idag. Kände mig hängig och trött så jag stannade hemma och har legat i sängen nästan hela dagen. Undantaget från när jag gick och hämtade en bok på biblioteket och ett paket på Coop. Skönt att älsklingen bor så nära Västertorg.

Passade på att unna mig en bulle till min latte också när jag ändå var ute. Blev 5 kr fattigare. De sålde ut en massa blandade prylar på Hemköp för 10 kr så jag köpte två fina fågelbrickor varav en är med på bilden.

Nu ska jag ta och läsa klart boken så kan jag lämna tillbaka den imorgon 🙂

Bilderna från middagen med svärmor

Kycklinggratäng

Mycket gott om jag får säga det själv. Kycklinggratäng, som jag länkat på tok för många gånger nu, med råris och en sallad till. Älsklingen tyckte inte att melonen i salladen passade så bra ihop med curryn, men jag gillar frukt och bär till maten – så länge den är kall det vill säga.

Jag tycker att det är vidrigt med varm frukt i mat! Flygande Jakob eller Pizza med ananas, banan eller någon annan frukt mår jag illa bara av att tänka på. Drömde mardrömmar om banan med curry när jag var yngre. Som tur är så slipper man äta sånt man inte tycker om numera. Vi är nog väldigt bortskämda med maten egentligen.

Till dessert så gjorde jag en enkel blandning av maräng, lemoncurdgrädde, skivad banan och jordgubbar. Hade nog varit gott med lite vaniljglass till, men jag fick knappt i mig min så det hade varit lite väl mastigt. Det var hur som haver en trevlig kväll. Det är alltid roligt att ha svärmor på besök 🙂

Sallad med tomat, gurka, melon Dessert