Vikingsun – Formex Våren 2020

När det bjuds på lax, så kommer jag springandes!

Vikingsun har verkligen ett brett sortiment av produkter för matlagning. Jag älskar deras knivar och det ser nästan för enkelt ut när kockarna lagar till maten ni ser på bilderna. Supergott och snyggt upplagt!


Vårens nyheter hittar ni enklast på deras hemsida.

Event med BJ Mode

I torsdag så var jag inbjuden av Vitae Stilo till nyinvigningen av BJ Modes butik i Jakobsbergs Galleria. Jag fick med mig Walle som gärna kollar in lite finare kläder och nu var det här både en herr- och dambutik. Det bjöds på goda snittar och bubbel samt tävlingar och rabatter.

Jag köpte en långärmad blå tröja från Gant som jag kollat in tidigare. Den satt på fint och jag hoppas att den kommer att vara fin lite längre än alla de budgetinköp jag gjort genom åren. Mina dyraste klädesplagg och accessoarer har trots allt visat sig hålla högst kvalité längst.

Efter eventet så promenerade vi vidare till IKEA i Barkarby och åt en ordentlig middag. Jag tog lax som vanligt, men den här gången blev den gravad med sallad och kokt potatis. Hade föredragit den med skagen- eller citronsås, för senap och lax tycker jag inte är en god kombination. Men det var gott och precis lagom för mig. Nästa gång så ska jag testa deras nyhet Poké Bowl (som är hawaiiansk och inte har något med Pokémon att göra.)

Saker jag stör mig på (språkpolisen Lotta!): Om ni säger poke-i-mon (som vissa gör på engelska) så stryper jag er! Det bör uttalas Pock-eh-mon på japanska från det engelska Pocket Monsters, men eftersom alla gör som de själva vill så blir det ofta fel… Samma sak gäller Poké Bowl givetvis, även om det är lite annorlunda i uttalet på hawaiianska. Då var det sagt. Let’s move on…

Delade även på den godaste cheesecaken! Den innehåller gelatin från nöt och alltså helt i linje med min grisfria diet. Ingen söt liten Nasse ? skadades under tillverkningen av denna godsak alltså. Bara stackars Mamma Mu… ?

Sushi: Spännande smaker

Det här inlägget är i samarbete med Sushi of Sweden.


Efter gårdagens lilla smakprov på sushi så blev jag verkligen supersugen på en riktig sushimåltid. Jag ska förhoppningsvis äta det nu till helgen, men ärligt talat så har jag inte ätit så mycket sushi i Uppsala trots att jag har varit tillsammans med en Uppsalabo i snart sex år.

Det finns många sushiställen, men jag gillar när det finns något unikt och spännande som gör att restaurangen står ut från mängden. Jag funderar på att åka på en sushiturné och testa alla ställen jag kan hitta i Uppsala.

Ett av dom blir garanterat Sushi of Sweden som har tre restauranger här, på Kvarntorget, i Gränbystaden och i Boländerna. De har ett koncept som går ut på att blanda det japanska med det svenska och på så sätt få fram spännande smaker. Västkust med varmrökt lax, krispsallad, svensk dillmajonäs och citron och Skagen med kräftstjärt, svensk majonnäs, purjolök och kokt ägg låter som något jag skulle tycka om. Annars så brukar jag bara köpa lax och avokado, för det är mina absoluta favoriter.

Har ni några sushi eller sashimi-favoriter?

Lättlagad lax

150909-01

Tisdagens middag fick bli en enkel laxrätt med råris och en tomatsallad med gurka och rädisor. Det är så kul att blogga om mat även om jag tänker på otroligt lite på just det, glömmer ofta bort att äta – vilket är riktigt dåligt, man ska ju äta ofta, på regelbundna tider och helst små portioner.

Ingredienser

  • 2-4 portioner
  •  
  • 500 g färsk eller tinad lax
  • 2 dl fint riven parmessanost
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 krm cayennepeppar
  • 2 krm paprikapulver
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak
  1. Lägg laxen i en smord, ugnsfast form.
  2. Blanda ihop de övriga ingredienserna och bred över fisken.
  3. Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter.
  4. Servera med kokt potatis, ris eller en god sallad.

150909-06

150909-07

150909-08