Årets julbord

Eftersom jag aldrig kommer att få i mig mer än en tallrik mat under en sittning så trodde jag att julbord var ett avslutat kapitel för mig. Men i och med att jag äntligen har ett jobb – som jag tycker om – så var det roligt att höra att de skulle ha ett julbord på kontoret i år. Det ska förstås sparas in på myndigheterna och då är det väl skönt att höra att vi inte bränner massiva mängder skattepengar på att äta julbord ute.

Det fanns en hel del godsaker på julbordet. Ägghalvor, priskorv, köttbullar, rödbetssallad, senapen till hovmästarsåsen, flera sorters sill, bröd, godis och allt annat du kan tänka dig på ett klassisk julbord. Lite besviken var jag över att det inte fanns någon information om köttbullarna var 100% nötkött eller av blandfärs, samt att det inte fanns någon kalkon (i form av kalkonkorv, kalkonköttbullar osv) på julbordet. Lite väl mycket fläskkött, som jag inte kan äta, men det hade jag räknat med. Som tur var fanns det mycket fisk och jag har blivit ett riktigt fan av sill så jag åt mig mätt på en kvart. Gott och trevligt även om jag inte var med hela kvällen.

Det blir betydligt mindre mat på vårt eget julbord på julafton, men betydligt mer fågel och så gör jag mina supergoda nötköttbullar. Varför använder man ens blandfärs? De blir inte saftigare än med enbart nötfärs om man har ett bra recept.

Vad blir det för mat? – 5 smarta tips för att spara tid i vardagen

Detta inlägg är i samarbete med Matkasse Topplistan.

Matkassar

Hur mycket tid lägger du på att bestämma vad du ska äta varje dag? Eller på att leta efter saker hemma?

Eftersom jag har läst så mycket om hur man sparar tid i vardagen så är jag nästan en expert. Kanske inte på att verkligen följa alla dessa råd, men kunskapen finns. Därför tänkte jag bjuda på lite tips på vad man kan göra för att minska tiden som bara försvinner varje dag.

Bilderna ovan är på matkassar jag fått hem genom åren och är man – som jag – väldigt omotiverad till att laga nya maträtter så är det ett bra exempel på något som man kan nyttja för att spara tid och pengar samt minska på matsvinnet. Men mer om det i min lista nedan:

  1. Var sak på sin plats
    Jag har kommit fram till att det som tar näst mest tid i min vardag är när jag inte hittar saker. Att gå runt och leta tar så mycket tid och energi att det här känns som ett av de viktigaste tipsen. “Mise en place” som vi sa på baristautbildningen, “allt på plats” istället för att dumpa allt där man står. Så lägg en minut på att lägga tillbaka allt där det ska förvaras istället för att ha en låda full med saker som du någon gång måste ta och sortera.
  2. Planera dina måltider
    Att bestämma sig för vad man ska laga för mat tar enormt med tid. Ibland kan jag gå och tänka på det i flera timmar innan jag ska handla och laga till maten. Om man inte redan är en mästerkock så kan man behöva leta rätt på recepten också. Så att prenumerera på en matkasse kan spara så mycket tid! Jag har testat flera stycken och det är verkligen en vardagslyx att slippa gå och handla, men även att slippa tänka på maten innan det är dags att laga till den. Att man får prova på nya spännande maträtter är bara det en trevlig bonus. Så jag kan varmt rekommenderar att ni provar på det åtminstone en gång. Behöver du hjälp med att välja en matkasse så finns alltid Matkasse Topplistan, som bjuder på jämförelser, recensioner, rabatter och givetvis även har en topplista över de bästa matkassarna 2019.
  3. Lägg ner multitasking
    Det här är det jag har svårast att sluta med. Jag älskar att göra flera saker samtidigt! Men enligt forskare så ökar det ens stressnivåer och kan minska produktiviteten med 40%. Det gäller förstås inte alla, men generellt sett så ökar risken för att bli distraherad och tappa tråden när man gör flera saker samtidigt.
  4. Skriv ner allting
    När man skriver ner vad man ska göra och har gjort, med en penna på ett papper så gör det att man kommer ihåg saker lättare, gör vardagen mer organiserad och man behöver inte dubbelkolla lika ofta vilket sparar tid. Man kan givetvis göra en kopia av sin “att göra”-lista eller kalender på datorn eller telefonen, men det gör stor skillnad av att skriva ner allt i en fysisk almanacka eller dagbok.
  5. Effektivisera din vardag
    Vi har alla olika rutiner och problem, så det gäller att identifiera vad som tar mest tid i din vardag. Det kan exempelvis vara tiden det tar att bestämma vad man ska ha på sig (lägg fram kläderna kvällen innan och håll dig till det), tiden som man lägger på YouTube varje dag (sätt på en timer och kolla en bestämd tid, sen stänger du av oavsett om du kollat klart eller ej), tiden du lägger på att göra saker du egentligen inte vill göra (det är dags att börja säga nej även om det är obekvämt att göra det.)

Gör en egen lista över saker du kan spara in tid på och dela den gärna så att fler börjar rannsaka sin egen vardag. Då kan vi alla få mer tid över till vila och återhämtning. Det är något som du absolut inte ska skära ner på!

Kökets box: en förbättring

Så här såg senaste Kökets box ut och jag måste säga att det är en stor förbättring. Den kommer inte lika ofta, men med mer innhåll. Jag äter inte allt givetvis, men det finns alltid något som passar någon.

Katterna blev glada över att även de fick något i boxen. 15% rabatt på Arken Zoo! Kattsand och Applaws tonfisk köpte vi 🙂

Grillnyheter hos CooknBloom

PK Grill

Nu när det verkligen är högsäsong för grillning så måste jag passa på att tipsa om några av nyheterna från Formex i våras.

Hos CooknBloom så fick jag testa gott kött som marinerats i kryddor från Jess Pryles Hardcore Carnivore. Man kunde även blanda ner dom i gräddfil för att få till en god dipp.

CooknBloom CooknBloom

Den här köttbiten hade fått en behandling med kryddan Black.

CooknBloom PK Grill

Grillarna från PK är riktiga pjäser som är helgjutna och det fanns flera olika ställningar att ha den på beroende på vilket behov man har. Jag gillade den på översta bilden mest, PK 360 som förstås är den dyraste. Det här är inga grillar som blir dåliga efter en eller två säsonger utan håller för flera generationer.

PK Grill

Jag grillar helst kyckling på spett. Vad brukar du grilla på sommaren?