CrushGrind – Bland kryddor och kvarnar

Ibland blir man lite paff när man får reda på att man har använt vissa produkter under en lång tid utan att fatta vart de kommer ifrån. Man är läskigt obildad helt enkelt. Keramiska malverk i kvarnar har jag sett många gånger, men jag visste inte om dess ursprung. Kände ni till CrushGrind?

1987, efter att arbetat i ledningen på IKEA i Danmark under de tidiga framgångsrika åren, startade Ken Muff Lassen sitt eget företag i hopp om att få en idé om en liten ”sak” som kunde säljas i miljoner.

Efter att ha letat mer än två år kom han över en kvarn med keramiskt malverk som var ett ovanligt materialval på den tiden. För att vara en mat-connoisseur och veta att många kvarnar på marknaden inte fungerade effektivt, var svåra att fylla och lätt gick sönder, fångade det keramiska malverket omedelbart Kens nyfikenhet. Ken tog ett djärvt beslut: han skulle utveckla ett keramisk malverk som var jämförbart med de allra bästa malverken på marknaden.

Efter att hittat tillverkaren av det robusta malverket efter ett års sökande fick han äntligen dela sina idéer och tillsammans utvecklade de CrushGrind ® den danska keramiska kvarnen, som nu används av många varumärken med hög kvalité i mer än 50 miljoner kvarnar över hela världen.

Det doftar verkligen helt underbart om nymalda kryddor. Jag borde verkligen köpa mindre färdigmalet – precis som jag gör med kaffe.

På tal om kryddor så fick jag testa på ett gäng från Hebaria hos Allt Gott Münchmedia och samtidigt göra min egen kryddblandning att krydda till mina cocktails med i vinter!

De hade även frystorkad frukt i mängder från Fresh as i hela bitar och skivor samt pulver.

Chokladen från Sabadi verkade spännande då den tillverkas enligt den urgamla kalla processen från Modica som innebär att chokladens temperatur inte överstiger 45 grader. På så sätt bibehålls kakaons alla aromer och får sin fulla och rika smak. Jag fick smaka en bit och den var väldigt god må jag säga.

Bokrelease: Chokladmakarens handbok

Fina Marie bjöd in mig på Pressträffen för Gustaf Mabrouks bokrelease av Chokladmakarens handbok. En bok där han delar med sig av sina allra bästa tips; hur man väljer kakaobönor, rostar, krossar och skalar dem för att slutligen mala och raffinera massan som ska bli choklad. Man får lära sig om konsten att temperera choklad, olika smaksättningar och att skapa oemotståndliga praliner. Den innehåller även recept och massor av superfina bilder tagna av Bengt O. Pettersson.

Träffen hölls på Bondegatan på Söder i Handpicked Wines lokaler och allt var fint uppdukat och instagramvänligt.

När jag kom dit så fick jag ett glas engelskt bubbel, Wiston. Det smakade bra ihop med chokladen, men lite för torrt för min smak.

I boken så finns receptet på bakad ganache och vi fick smaka på den lilla godbiten. Perfekt att bjuda på som mingelmat. Lagom sött och underbar konsistens.

De här fina chokladklubborna, lollipops, var superfina och goda.

Om man ville så fick man testa rom från Venezuela, Diplomático. Jag testade lite av Reserva Exclusiva och det var betydligt godare än de jag testat tidigare. Kryddigt och perfekt ihop med chokladen.

Fick även se förpackningen till flaskan som kan vara en perfekt julklapp till rom-älskaren. Stod även och pratade om min bartenderutbildning, och arbetsförhållandena i landet.

Fick även chansen att prata espressomaskiner med fotografen Bengt, så jag hade en minst sagt trevlig eftermiddag på Söder.

Med mig hem så fick jag boken, signerad, och choklad från Gustav. Den var gudomligt god och jag satte i mig hela själv!

Tack för en trevlig pressträff!

Pinchos – första besöket

Pinchos Norrlandsgatan

Förra veckan så var jag på Pinchos för första gången.

Jag har varit sugen på att testa stället länge då jag är trött på enorma portioner med mat som jag aldrig orkar äta upp. För oss som gjort en magsäcksoperation så är det här den ultimata restaurangen! Eller alla tapasställen egentligen, men Pinchos är speciell då man sköter allt via sin smartphone. Man beställer, får meddelande om att maten är klar och betalar via appen. Minimalt med mänsklig kontakt helt enkelt vilket även är toppen om man känner sig mindre social någon dag.

Pinchos planka, kött, kyckling

Kötträtten är kanske inget man ska beställa om man gillar sitt kött rött, men jag tyckte verkligen om den veganska miniburgaren, den friterade kycklingen och pulled chicken. Menyn varierar lite beroende på restaurang dock. Kul koncept och god mat, men man får hämta maten och drycken själv. Det bästa är nog att man slipper vänta på notan och man kan betala den när man vill.

Pinchos drinkar, veganburgare
Väldigt goda drinkar, men på tok för mycket is och lite dryck för min smak. Jag rekommenderar varmt deras sangria och den goda veganburgaren!

Om man tar emot en inbjudan till Pinchos innan man laddar ner deras app (som krävs för att se menyn och beställa mat) så får man 50 poäng att använda till gratis tapas.

Antingen så kan ni fråga en vän om de kan skicka en inbjudan eller så skickar ni mig ert mobilnummer via det säkra kontaktformuläret på min sida så bjuder jag in er direkt. Det kan vara bra att göra det i god tid innan ni planerar ett besök till restaurangen.

Laddar man ner appen utan en inbjudan (som jag gjorde när jag var där senast) så går man miste om välkomstpoängen. Jag samlade ihop till en gratis tapas när jag åt där, men hade jag haft välkomstpoängen så hade jag fått två direkt.

Läs mer om Pinchos bonuspoäng här.

Invigning av Clara Sofia

I måndags så fick jag följa med min fina vän Helena på nyinvigningen av Clara Sofia (tidigare Fingers & Toes) på Sveavägen 86 ihop med flera andra kända bloggare och influencers. Det var så fint arrangerat med blommor och ballonger i en underbar färgskala av rosa, vitt och guld. Vi fick i entrén byta våra varma skor mot sköna flipflops och sedan ta för oss av den goda minibuffén med bönröra, rödbetshummus, popcorn, nötmix och mycket mer. All mat var vegansk vilket jag tycker är en bra idé på event, så kan – i stort sett – alla äta av det goda. Den vita chokladen och jordgubbarna var himmelsk, men även bönröran var helt i min smak! Det fanns bål att dricka och alkoholfritt alternativ från Vitamin Well.

Vi blev välkomnade av Marie från Em Event.

Manikyr

Vi hade möjlighet att testa allt från manikyr och pedikyr till trådning och färgning av ögonbryn, men jag var mest sugen på att få mina naglar fixade idag. De behövde minst sagt en uppfräschning efter att jag gått runt och bitit på naglarna de senaste månaderna. Ni anar inte hur svårt det var att hålla sig ifrån det den senaste veckan så att naglarna skull få växa till sig inför eventet. Och jag läser många nagelbitare till böcker…

Men när naglarna nu är fixade så rör jag dom inte. Jag vill njuta av dom så länge det bara går, så det blir garanterat ett återbesök när de växt ut en bit till. Det blev en ljust lila nyans i gellack som jag tror kommer att matcha det mesta jag har i garderoben. Alltså svart, svart och lite mer svart 😅

Det var supertrevlig stämning under hela eftermiddagen och jag såg flera som jag kände igen sedan tidigare.

Pedikyr

Duktiga Elisabeth fixade till mina stackars fötter – som på vägen hit hade fått sig två skoskav i och med att jag gick i mina fina sommarskor. Det var så skönt att bli ompysslad och sitta i massagestolen att jag glömde bort tiden ett tag. Men med lite glittrigt, rosa shellack på tånaglarna och mjuka, filade fötter så är jag nu klar för varma sommarnätter med mycket barfota promenader i gräset.

Så här fina blev mina naglar. Valde att behålla mina tumnaglar långa då jag kämpat så för att de ska växa till sig. Jag blev så nöjd över resultatet!

Med oss hem från eventet så fick vi en stor goodiebag fylld med en massa godsaker både för magen och för hår, hud och naglar. Just Silicea tar jag varje morgon redan så nu kunde jag förlänga min kur ytterligare. Den med bärsmak är så mycket bättre än originalet! Presentkortet blir perfekt inför mitt återbesök, frågan är bara vad jag ska välja att göra nästa gång. Mer pedikyr helt klart!

Tack till alla ni fina tjejer och killar på Clara Sofia och till EM Event för en fantastisk kväll och ett väldigt lyckat event. Jag har letat länge efter en mysig salong att göra mina naglar på och jag tror bestämt att jag har hittat det nu!