Äppelrosor

150425-24

En gammal goding som jag har glömt att lägga ut receptet på.

Ingredienser

1 st smördegsplatta
3 st äpple
3 msk socker
2 tsk kanel
1 st citron
50 gram smör
5 msk aprikosmarmelad

Gör så här

  1. Halvera äpplena med skalen på, ta bort kärnhuset och skiva dem i halvrunda skivor.
  2. Lägg skivorna i en kastrull, pressa citronsaft på och täck med vatten. Lägg i socker och kanel, och ev. citronskal ( som man tar bort sen) och koka dem försiktigt i ca 2 minuter, eller tills skivorna blir mjuka, men inte kokar sönder.
  3. Häll försiktigt över i en durkslag, eller ta upp dem på en kökshandduk för att rinna av, och låt dem kallna.
  4. Smält smöret och pensla på smördegsplattan, strö på socker och kanel. Skär plattan i 3cm breda och 25 cm långa remsor.
  5. Lägg äppelskivorna på och snurra tätt ihop. På det sättet får man en “ros”.
  6. Grädda i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter.
  7. Ta ut dem och pensla på aprikosmarmelad medan dem är varma.
  8. Strö på florsocker vid servering.

150425-25

Annandag jul