På Lakritsmässan så fick jag delta i en vinprovning med Fazer, som smyglanserade sitt nya lakritskoncept. Lakritsi är en mjuk lakrits som tillverkas på ett modern sätt fast med ett gammalt recept. Fazer lanserade lakritsen redan 2016 i Finland, men nu kommer det till Sverige i maj.
Jag hade aldrig tänk tanken på att kombinera lakrits med vin. Det är ofta choklad eller olika maträtter som man brukar tänka på när man köper vin. Vinexperten Sanna Pöyry ledde vinprovningen och berättade om vinerna som hon valt ut till de olika lakritssorterna.
Jag var verkligen förvånad över att jag tyckte bäst om det mousserande vinet då jag annars bara dricker rött vin. Det var min personliga favorit av alla kombinationer.
-
A.
- Fazer Lakritsi Madagascar Vanilla
- Passar med ett torrt och fruktigt mousserande italienskt vin.
- Mionetto Prosecco Brut
- Mousserande vin, Italien
- “Väldigt god kombination. Godare vin med lakritsen. Perfekt för lakrits oavsett smak.”
-
B.
- Fazer Lakritsi Soft Caramel
- Passar med ett halvsött vitt vin från Australien.
- Plan B Riesling
- Vitt vin, Australien
- “Oljigt, sött, doftar inte så gott. Lakritsen kan inte rädda vinet för mig.”
-
C.
- Fazer Lakritsi Smooth Salmiak
- Passar med ett kraftigt rött vin med kryddig smak från Italien.
- Masi Campofiorin
- Rött vin, Italien
- “Lite för syrligt vin, men tillsammans med lakritsen så jämnar smakerna ut sig och vinet smakar mycket bättre.”
-
D.
- Fazer Lakritsi Soft Original
- Passar bra med ett fruktigt och mjukt amerikanskt rött vin.
- Gnarly Head Old Vine Zin
- Rött vin, USA
- “Syrligt, gott ihop med lakritsen men inget vin för mig.”
Som vi alla vet så har vi olika smak och dessa kombinationer tilltalar kanske inte alla. Det roliga är att man kan ha egna vinprovningar hemma med sin familj eller vänner. Det ska jag ta och göra! Då kan man ta med sina favoritviner eller testa något nytt, ett bra tips från Sanna är dock att välja ett vin med liknande aromer.
Har ni varit på en vinprovning någon gång?
