Blåbärspaj

150811-04

Den här gjorde jag till älsklingen igår, då han föredrar mer paj och mindre bär så får han mindre blåbär i sin än det jag har i min. Försöker alltid att göra paj så enkelt som möjligt och jag föredrar att inte använda havregryn som gör den för mastig i min mening. Egentligen så tycker jag att själva degen är godare än pajen, men det blir lite konstigt med pajdeg, blåbär och vaniljsås till dessert…

Blåbärspaj

  • 2 st små pajer
  • 150 g Smör
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 dl strösocker
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 200 g färska blåbär
  • 1. Nyp ihop tärnat kallt smör med vetemjöl och socker.
  • 2. Arbeta samman tills degen precis går ihop. Knåda inte.
  • 3. Plasta degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter.
  • 4. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 5. Klä ett pajskal med cirka 2/3 av degen.
  • 6. Ha i blåbären. Om ni använder frysta bär (trots mitt recept ovan) så pudra på potatismjöl innan ni avslutar med resten av smuldegen.
  • 7. Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
  • 8. Servera med äkta vaniljsås.

Back to school

150818-13

Plockade upp lite prylar inför skolstarten i September. Jag pluggar foto och webbutveckling, fast jag tror att det blir mer av en finjustering av mina befintliga skills än vanligt plugg. Det kan behövas då jag är otroligt dålig på terminologin inom båda ämnen.

Som muggen antyder så är kaffe en minst sagt viktigt ingrediens i en bra början, både på morgonen och studierna – så jag borde uppdatera mitt lager med nespresso snart 😛

Fullt ös hela dagarna

150818-01

Så trött jag är! Varit uppe sen nio i morse och det har blivit en massa flåsande i backarna här i Uppsala på cykelsadeln. Är snart expert på Stadsskogen 😉

Är dålig på att blogga nu när det är fullt ös hela dagarna, men ska ta och sätta mig ner och skriva om precis allt snart, så den som väntar på något gott… Snart kommer jag vara tillbaka med Veckans filmer också, som fått ta semester medan vi flyttar – blir inte många filmer nu innan högtalarna är inkopplade.

Morgondagen blir nog minst lika händelsefull, så måste sova för att orka komma ihåg allt som ska dokumenteras här på bloggen. Natti

Balkongen

image

Dagen började inte bra alls. Vaknade med migrän och tog en Zomig, somnade om och vaknade med värre huvudvärk än tidigare. Medan älsklingen tog en promenad ute i Stadsskogen så gick jag upp och försökte äta lunch, mådde så otroligt illa att jag var tvungen att spy. Nu känns det något bättre tack och lov, ligger i badet fullt med bubblor och har en ansiktsmask på från senaste Elegantbox. Kan se vita moln flyta förbi utanför det öppna fönstret så det är rätt så avslappnande och bra för huvudet.

Gårdagen blev förmodligen för stressig för mig, målade diskmaskinsfronten svart (griffeltavlefärg) och skrapade bort gammal färg på balkongen samt tvättade den inför nymålningen. Efter det så la jag ut golvet från IKEA så nu är det skönare att gå ut och sätta sig där med en kopp kaffe och mysa.

Vid middagstid så invigde vi Sommarros restaurang med en plankstek. Det var inget vidare kött (oxfilé hade varit godare) och älsklingen var missnöjd med ärtorna och morötterna som var till, men annars var moset och såsen riktigt goda. Får testa något annat nästa gång.

Vi hade även över två herrar på kvällen, älsklingens vänner som kom över och drack öl och umgicks. Kul att de ville komma över en stund.

Får se om huvudet håller sig i schack nu så att jag kan få något gjort…

Fortfarande ett flyttkaos

150811-03

Det är fortfarande ett flyttkaos här hemma med flyttkartonger överallt. Idag tänkte jag växla mellan att måla diskmaskinen och att packa upp de sista lådorna. Problemet är vart jag ska göra av alla saker – här finns inte lika mycket utrymme för småsaker. Det behövs sättas upp lite hyllor på väggen, få upp en spegel i hallen, den finare duschen är inte uppe än, badrumsskåpet likaså, sen vore det fint att montera in micron i ett skåp.

Det ska även monteras ett skåp till hallen, men det gör jag nu direkt. Samt bänken i köket ska få en touch av marmorplast (I’m addicted!) det kommer att bli så snyggt – det är redan så mycket bättre än det var innan allt jobb med köket – mest tack vare farsan. Önskar att jag var lite mer händig, men jag är så rädd för att göra fel eller skada mig på diverse verktyg att det inte kommer naturligt för mig.

Imorgon ska jag ta blodprov för att förhoppningsvis få aknens värsta mardröm – Roaccutan – utskrivet och så ska vi se om jag kan få någon form av extra hjälp med vikten. Jag skulle kunna käka sallad och bara det mest livsnödvändiga i flera år, men så fort jag äter något mindre nyttigt så lagras det i kroppen och jag sväller upp som en ballong – det är inte hållbart.

Vissa människor har det svårare än andra och jag kan givetvis gå ner i vikt på det vanliga sättet som många andra gör, men sanningen är att jag aldrig kommer att kunna hålla en hälsosam vikt en längre tid. Som minst har jag vägt 93 kg i vuxen ålder. Lägre kom jag inte innan jag gick upp 10 kg igen. Två steg fram, ett steg tillbaka som man brukar säga.

Jag har testat olika dieter, motionerat, fastat, måltidsersättning, uteslutit allt onyttigt, ändrat min livsstil. Ingenting är hållbart! Först går man ner i vikt och sen går man upp igen så fort man har en cheat day eller tröttnar på att äta samma sorts mat hela tiden. Och utan en mindre nyttig dag i veckan så blir veckorna inte så jäkla roliga i längden. Jag behöver inte socker, godis eller bakverk, men riktigt god mat (kolhydrater och fett!) kan jag inte leva utan en längre tid.

Diskmaskin!

image
Att leva utan diskmaskin det går banne mig inte!

Farsan fixade en ny (begagnad från grannen) åt oss som han installerade ikväll i köket. Testkörde den precis och allt ser rent och fint ut 🙂

Imorgon ska jag bara ta det lugnt och kanske måla diskmaskinens front vit. Det blir bara vitt tills vidare då det vore kul att måla med svart griffeltavlefärg senare så att man kan skriva om disken är ren eller smutsig :p