Ingredienser till 2 personer:

  • 2-4 portionsbitar lax
  • 2 morötter
  • 3 potatisar
  • 1 vitlöksklyfta
  • Sweet chilisås
  • 2dl matlagningsyoghurt
  • färska örter (persilja eller gräslök)
  • salt & peppar

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 250ºC. Skala och dela rotfrukterna i lagom bitar. Lägg dem i en form och häll över olja och krydda med salt och peppar. Tillaga ca 20minuter i ugnen.
  • Lägg laxbitarna i en ugnssäker form. Salta och peppra laxen och ställ in den bredvid rotfrukterna i ca 10-15minuter. (Passa in så att de blir klar samtidigt som rotfrukterna).
  • Skala och pressa vitlöken i matyoghurten/gräddfilen. Blanda i sweet chilisås efter smak. Salta och peppra

    Servera laxen tillsammans med de ugnsbakade rotfrukterna & aioliyoghurten.
    Kan även serveras med sallad och/eller en citronklyfta.

Originalrecept från Isabelle.


Aoiliyoghurten passar bra till många andra rätter, bland annat kyckling och bulgursallad samt dubbelpanerad rödspetta med kokt potatis.

Du kanske även gillar