Spenderade Nationaldagen ihop med familjen och Walle, vi solade, badade och handlade mat som vi sedan slängde ihop och åt ute på en picknickfilt. Det blev grillad kyckling med ljummen potatissallad, lite frukttårta samt jordgubbar med grädde. Låg och läste och lyssnade på musik. En riktigt skön dag och kväll. Tårtan köpte vi och delade med familjen, men potatissalladen gjorde vi själva.
Ljummen potatissallad
2 pers
½ påse mixsallad
4 st körsbärstomater 3 st rädisor 1 pkt Ica Tärnad ost i olja
½ rödlök Salt & peppar
Borsta av potatisen och koka i saltat vatten tills den är klar. Låt den svalna och skär sedan i mindre bitar. Dela tomaterna i fyra delar, skär rädisorna i tunna skivor och skiva rödlök tunt. Skölj salladen. Häll allt i en skål tillsammans med potatis. Häll på Tärnad ost i olja och salta och peppra. Klart!
Man kan även byta ut potatisen mot pasta, penne till exempel. Det är minst lika gott!
En tvårätters måltid vi slängde ihop en söndag, som bestod av stekt entrecôte med pommes chateu och persiljesmör samt desserten nedan:
Kollade i mitt arkiv med bilder från tidigare år och blev nyfiken på vad jag fotade för exakt 3 år sedan. Det var ett bra tag sedan känns det som, inte minst när man ser bilderna på mitt gamla rum på vinden…
…chokladpraliner jag hade fått och annat smått, men det var när jag såg denna bilden som jag blev lite paff…
En hemmagjord semla! Eller ja, så hemmagjord den kan bli när man köpt själva bullen, vispat grädde och rivit mandelmassa samt dekorerat med jordgubbar. Gissa vad vi gjorde och åt inatt till dessert (efter tolvslaget)?!!!
Exakt samma sorts semlor! Goda som bara den. Det är nästan lite kusligt ändå, tycker ni inte? Hehe
Sen prövade vi på att laga (eller ja, Walle skötte det mesta av matlagningen, jag assisterade bara lite) en rätt från Kalasgotts blogg, något modifierad dock;
