En favorit varje jul är den enkla saffranspannacottan. Min mage tål egentligen inte grädden, men jag offrar mig gärna för en len och god pannacotta någon gång ibland. Jag delar därför gärna med mig av mitt favoritrecept. Man kan använda gelatinblad också, men jag föredrar gelésocker då det är vegetariskt.

Saffranspannacotta

4 portioner

Ingredienser

5 dl vispgrädde
0,5 g saffran
0,5 krm vaniljpulver
1 dl Gelésocker Multi

Blanda samman vispgrädde, saffran, vaniljpulvret och gelésockret i en kastrull och koka upp. Häll upp i burkar och låt de svalna innan servering. Stjälp upp pannacottan på en tallrik eller servera i burkarna.